LES TIPS

Nous parlerons ici des TIPS ou POURBOIRES.

Sur certains sites chaud du monde de la get set et des grosses fortunes les rips font partis intégrante de notre métier.
En France le service est compris alors que dans beaucoups d'autres pays le service n'est pas compris(USA,CANADA etc...).
Nous savons tous que les tips font partit intégrante des branches de l'hotellerie,mais aussi chez les portiers.
Sur une clientèle étrangère,le tips fait partit de leur mode de vie donc même les bouncers croquent,quand le client ressort il n'est pas rare qu'il laisse quelques billets au bouncer.
mais il y a les "tips" d'entrée.
dans certains établissements de nuits,les clients "tips" à l'entrée de la discothèque c'est du graissage de patte.
Cela se passe de la façon suivante.
Votre établissement se remplie et vous avez aussi des réservations qui ne sont pas encors arrivées.
Donc vous faites un rapide calcule pour prendre en compte la capacité de votre établissement à contenir un certain nombre de clients.
Il vous arrivent souvent de dire à certains clients de patienter car vous avez des résa qui doivent arrivées et qu'ensuite vous pourrez peut être les faires rentrés.
Certaines personnes n'aiment pas attendre et lache la monnaie pour pouvoir rentrée.
Cela m'arrive souvent sur la haute saison et nous tournions à deux avec une moyenne de 500 euros chacun de tips par soire.
la période s'étendaient sur 3 semaines à 1 mois pour les portiers.
Nous nous amusions aussi à faire monté les enchères,si le gars lachait 20 ou 30 doll,il pouvait toujours attendre et comme il n'aimait pas ça cela montait vite à 50 voire 100 doll,le plus gros tips que j'ai eue entrée était de 400 doll,cela m'ai arrivé qu'une fois.
A ce moment là on faisait rentrée le client en lui faisant comprendre que c'était bien parceque c'était lui,et si la soirée lui plaisait il retipsait à la sortie.
Cela fait partit intégrante de mon job comme je l'ai déjà dit et cela me va bien.
Comme le fait de vendre des tables aussi,on fait rentrée le client mais il a bien compris qu'il va devoire acheté une table et l'addition se monte vite à 1000 euros minimum.
Nous travaillons sur une période de 4 mois dans cette configuration,donc chacun y met du sien à faire grimpé le chiffre d'affaire.
Est-ce que cela vous ai déjà arrivé de travailler dans ce contexte,et est-ce que cela vous poserais un problême d'éthique?

A vos claviers mes frères de la porte.

A savoir je veux deux façon de pensé,celle des portiers en activité par rapport au job et sa mentalité,et celle des autres(non portiers)mais par rapport à leur propre idée de l'éthique de la sécurité privée.

Moi je dis

Bon exemple de gestion de l'offre et de la demande. Personne n'est obligé d'entrer d'entrer dans un bar. C'est privé. Si quelqu'un veux payer pour entrer plus vite, eh bien tant mieux pour les portiers.

Mac a écrit:

Moi je dis

Bon exemple de gestion de l'offre et de la demande. Personne n'est obligé d'entrer d'entrer dans un bar. C'est privé. Si quelqu'un veux payer pour entrer plus vite, eh bien tant mieux pour les portiers.

il faut voir si le patron est d accord de procede de la sorte

Ah, bien sur.

En fait je n'ai aucune expérience comme portier de bar / boite de nuit. Je ne commentais que le principe.
Tu as raison à 100 %

Règle générale, qu'en pensent les patrons ? Établissent-ils des "règles" à ce sujet ?

corsicAPR a écrit:

Mac a écrit:

Moi je dis

Bon exemple de gestion de l'offre et de la demande. Personne n'est obligé d'entrer d'entrer dans un bar. C'est privé. Si quelqu'un veux payer pour entrer plus vite, eh bien tant mieux pour les portiers.

il faut voir si le patron est d accord de procede de la sorte

Le patron est au courant mais il s'en tape et il n'a pas le choix si il veut s'en méler.
Il va voire qu'il n'y aura qu'une grosse clientèle dans son établissement donc gros chiffre en fin de soirée.
De plus c'est les portiers qui font la soirée dans le sens ou si le patron veut s'en méler ils bloquent tout et font rentré une clientèle trés présentable mais avec un tout petit porte monnaie donc petit chiffre en fin de soirée.
Mais cela fait partit d'un ensemble donc tout le monde y trouve son compte et trouve ça même normale.

A savoir qu'un portier ne fera jamais payé un client,mais il s'arrangera pour que celui-ci lui lache de la monnaie.

en belgique on n'a meme pas le droit daccepter un pourboire

charlesk18 a écrit:

en belgique on n'a meme pas le droit daccepter un pourboire

Ce qui se passe à la porte reste à la porte.

la ou je bosse c'est divisé en deux : dans les PUB on touche les TIPS avec le personnel car notre boulot en plus de la securité "porte,salle,terrasse" on joue un rôle de communication et (ramassage des verres , essayer de placer les clients *, distributions de fllyer a l 'entrée,plus aide au rangement "niveau des terrasses c'est notre territoire aussi " ) * en donnant un peu de valeur aux clients "leurs trouvant une table libre + place assises " c'est que du bénèf pour nous car les gens sont téllement comptant d'être bien reçu qu'ils nous lachent des pourboires et ceux la sont que pour nous (on est 2 des fois 3 et on partage) :meilleu:

En discothéque c'est variable le plus c'est pendant la periode des fêtes de noël ou de la nouvelle année ; nous touchons les bénèfices des vestiaires et des ventes de cigarettes avec l'hotesse d'entrée mais trés peu de pourboire , nous sommes la en équipe de 4 à 8 pour certaines soirées et certaines période "été et fêtes" ; les MC et les placeurs n'y ont pas droit
voila comment ca marche chez nous !!

BOUNTYKILLER a écrit:

charlesk18 a écrit:

en belgique on n'a meme pas le droit daccepter un pourboire

Ce qui se passe à la porte reste à la porte.

oui bien sur mais on n'est jamais a l'abri d'un de ces blaireaux de controleurs du ministere qui vient en incognito et te propose un pourboire afin de te prendre sur le fait si tu dit oui.

ms bien sur je les accepte toujours ca vaut le coup de prendre le risque.

je disais juste que c pas normal de nous interdire des trucs pareils

En MC ou evenementiel je n'ai deja reçu (encouragement du client sans aucune demande de ma part surtout en hiver), mais il ne faut pas que cela joue au niveau professionnel (contenance de la salle, ou au depends des reserves) maintenant a mon sens si le client veut tant mieux mais sa lui donne pas des passes droits ce n'est pas pros (avis perso).

charlesk18 a écrit:

BOUNTYKILLER a écrit:

charlesk18 a écrit:

en belgique on n'a meme pas le droit daccepter un pourboire

Ce qui se passe à la porte reste à la porte.

oui bien sur mais on n'est jamais a l'abri d'un de ces blaireaux de controleurs du ministere qui vient en incognito et te propose un pourboire afin de te prendre sur le fait si tu dit oui.

ms bien sur je les accepte toujours ca vaut le coup de prendre le risque.

je disais juste que c pas normal de nous interdire des trucs pareils

Tout à fait d'accord avec toi,car les portiers nous faisons partit d'un ensemble au même titre que le dj ou autre.

igea.jeanhenri a écrit:

En MC ou evenementiel je n'ai deja reçu (encouragement du client sans aucune demande de ma part surtout en hiver), mais il ne faut pas que cela joue au niveau professionnel (contenance de la salle, ou au depends des reserves) maintenant a mon sens si le client veut tant mieux mais sa lui donne pas des passes droits ce n'est pas pros (avis perso).

Dans quel sens ce n'est pas trés pro?????
Peux-tu t'expliqué s'il te plait.

Le pourvoir est toujours le bien venu mais, si l'ont laisse rentrér un client juste parce qu'il paye alors qu'il ne repond pas aux criteres de selection ou au prix des regles des sécu (maximun de clients pour tel type d'erp ect) cela n'est pas pros car une fois rentré on en devient responsable (mes propos ne visent perssonne et s'apliquent a ma deonthologie perso).

igea.jeanhenri a écrit:

Le pourvoir est toujours le bien venu mais, si l'ont laisse rentrér un client juste parce qu'il paye alors qu'il ne repond pas aux criteres de selection ou au prix des regles des sécu (maximun de clients pour tel type d'erp ect) cela n'est pas pros car une fois rentré on en devient responsable (mes propos ne visent perssonne et s'apliquent a ma deonthologie perso).

Justement,si il ne correspond pas aux critères de sélection tu fais un geste commerciale,donc c'est du relationnel et du commerciale.
Ensuite tu fais rentré le client au dépends d'un autre qui ne paiera pas,donc cela ne change en rien à la capcité de l'erp.
On devient responsable de tout les clients qui rentrent,donc autant les choisirs soit-même afin de mettre toute les chances de son coté pour le bon déroulement de la soirée.

un gars qui va laché pour rentrer,n'est pas du genre à être une menace et même si il se comporte assez mal il suffit de le reprendre une fois en lui expliquant que même si il a laché,nous le ferons sortire si le besoin s'en fait ressentire,en générale il prend le pli.
le gars qui lache pour rentré,ne va pas rentré non plus pour juste boire une bierre,donc il s'en tire en générale avec une belle addition,donc c'est aussi du commerciale et ceci pour la simple et bonne raison que le gars qui paye pour rentré c'est qu'il se croit au-dessus de beaucoup,donc il faut que le reste aille avec son personnage résultat une grosse addition.

ce sont les portiers qui font le filtrage.
Les buts sont d'avoir des soirées festives et non dangereuse,mais ils ont aussi pour but de veiller à la bonne fréquentation de l'établissement.
Grace à notre travaille en première ligne,nous créeons aussi la bonne réputation de l'établissement.

Donc nous faisons du relationnel,du commerciale et nous veillons à tout mettre en ordre que tout se passe bien.

crois-tu toujours que ce n'est pas pro??????

Je ne critique pas ta façon de faire, mais j'ai deja vu certains portiers ou agents qui pour amassér le pactol en pourvoire laissaient entrér plus de perssonnes que la boite peut contenir (c'est dans ce sens que je dit) de plus comme tu dit un filtrage doit quand meme être effectué (il y as des bons et des mauvais partout).

igea.jeanhenri a écrit:

Je ne critique pas ta façon de faire, mais j'ai deja vu certains portiers ou agents qui pour amassér le pactol en pourvoire laissaient entrér plus de perssonnes que la boite peut contenir (c'est dans ce sens que je dit) de plus comme tu dit un filtrage doit quand meme être effectué (il y as des bons et des mauvais partout).

Dans ce cas tu tombes sur des tocards.
Moi je fais mon job comme il doit être fait et avec ce qui se présente.

Je tiens à rajouté que ce sujet parle d'une façon de travaillé trés pro,je ne prends pas en compte les pipes.

T'inquiétte, le fait que tu les traites de tocards sa en fait la preuve et meme si l'on n'est pas toujours daccord sur tout je te rejoint dans ta façon de penser sur les grandes lignes quant au fait que tu connais ton taf tu le demontre suffisament sur le forum.

igea.jeanhenri a écrit:

T'inquiétte, le fait que tu les traites de tocards sa en fait la preuve et meme si l'on n'est pas toujours daccord sur tout je te rejoint dans ta façon de penser sur les grandes lignes quant au fait que tu connais ton taf tu le demontre suffisament sur le forum.

Aller d'autre avis,questions???

BOUNTYKILLER a écrit:

igea.jeanhenri a écrit:

T'inquiétte, le fait que tu les traites de tocards sa en fait la preuve et meme si l'on n'est pas toujours daccord sur tout je te rejoint dans ta façon de penser sur les grandes lignes quant au fait que tu connais ton taf tu le demontre suffisament sur le forum.

Aller d'autre avis,questions???

Moi perso je trouve ca tout a fait normal pour les nouveau client d un endroit bien frequenté tu glisse un billet au portier la premiere fois que tu vien histoire de bien ten faire voir ensuite un quant tu sort ou meme de la monaie ( pas des centimes non plus) comme ca le contact i passe bien avec l equipe de secu aprés tous roule et a chaque fois tu vien kan tu sort tu glisee un ptit truc comme ca tous le mon de est ok
moi perso a chaque fois que j ai gais ca dans mon coin j ao toujour été remercier de trés bonne maniere par les portier des disco ou je sorté tyle un branleur tourne trop autour de nous y est viré en 2 temp 3 mouvement et quant je vené avec des nouveaux bein si il passé bien il pouvé rentrer si ils été avec moi enfin plein de ptit truc comme ca quoi dison que c est de l echange de bon procédé.
Il y a une boite en hollande proche de masticht a beek plus exactement ca s appel le mondial ca vien de partout dans cette boite de l europe entiere elle est trés bien frequenté et trés bien reputé bein les mec de la secu il te laisse entrer si tu corespond pas de probleme masi por sortir il n ouvre pas la porte tans que tu n ouvre pas ta poche mort de rire et le pire c est que ca marche mort de rire

charlesk18 a écrit:

en belgique on n'a meme pas le droit daccepter un pourboire

salur désolé mais moi ou je sors a courtrai le DASHAKE je sais pas si tu coné bein les portier il demande une piece en sortant et il te le signal quant tu donne pas donc je sais pas masi la je ne comprens pas

BOUNTYKILLER a écrit:

[
Le patron est au courant mais il s'en tape et il n'a pas le choix si il veut s'en méler.
.

Bon OK pour le Patron, mais comment fait le contrôleur des impôts et autres autorités de tutelle, je veux dire pour ceux qui sont sous la loi 1983. Dans la convention collective il y a pas grand chose de prévu là-dessus.

Quand à l'éthique, mort de rire au fait revoyer la définition de la corruption...
Personne n'est forcé de fréquenter les grandes surfaces, de là à donner la pièce à la sécurité pour passer plus vite en caisse....

Salut à tous,

Le métier de portier est bien détaillé, merci Bounty killer
Il faudrait que je changes de branche de sécurité, parceque en IGH, les TIPPS....

Est ce qu'en France, ca marche de la même maniére pour accéder au club ?
Est ce qu'au States vous avez un compteur dans la main , pour faire un calcul consommations / clients/ capaçité ?

charlesk18 a écrit:

on n'est jamais a l'abri d'un de ces blaireaux de controleurs du ministere qui vient en incognito et te propose un pourboire afin de te prendre sur le fait si tu dit oui.

ms bien sur je les accepte toujours ca vaut le coup de prendre le risque.

je disais juste que c pas normal de nous interdire des trucs pareils

Moi je vole à l'étalage. On n'est jamais à l'abri d'un de ces blaireaux d'agents de sécurité du centre commercial qui te piste incognito dans les rayons ou à la caméra. Mais bien sûr je vole quand même, ça veut le coup de prendre le risque.

Même raisonnement... Pourtant je suis certain que celui-ci plaît bien moins.

frogman a écrit:

charlesk18 a écrit:

on n'est jamais a l'abri d'un de ces blaireaux de controleurs du ministere qui vient en incognito et te propose un pourboire afin de te prendre sur le fait si tu dit oui.

ms bien sur je les accepte toujours ca vaut le coup de prendre le risque.

je disais juste que c pas normal de nous interdire des trucs pareils

Moi je vole à l'étalage. On n'est jamais à l'abri d'un de ces blaireaux d'agents de sécurité du centre commercial qui te piste incognito dans les rayons ou à la caméra. Mais bien sûr je vole quand même, ça veut le coup de prendre le risque.

Même raisonnement... Pourtant je suis certain que celui-ci plaît bien moins.

Tu l'as bien résumer frogman cela revient au même
par contre les tips ce n'est pas du vol quand même ni du racket ??

thecorse a écrit:

BOUNTYKILLER a écrit:

[
Le patron est au courant mais il s'en tape et il n'a pas le choix si il veut s'en méler.
.

Bon OK pour le Patron, mais comment fait le contrôleur des impôts et autres autorités de tutelle, je veux dire pour ceux qui sont sous la loi 1983. Dans la convention collective il y a pas grand chose de prévu là-dessus.

Quand à l'éthique, mort de rire au fait revoyer la définition de la corruption...
Personne n'est forcé de fréquenter les grandes surfaces, de là à donner la pièce à la sécurité pour passer plus vite en caisse....

Encors faudrait-il qu'il y ai des controleurs.
Et ils vont controlés quoi,cela couterait plus cher en procédure qu'il ne pourraient ramenés.
De plus si il y a un controleur,il risque plus de terminer avec des chaussures en bétons qu'autre chose.
Mintenant ce n'est pas de la corruption à mon sens,je ne demande pas au gars de me payé,il le fait de son propre chef,il y en à même certain qui arrive en agitant leurs biftons en l'air.

Je tiens aussi à rajouté que ce sont des personnesqui ont l'habitude de marchandé(c'est leur mode de vie) et qui ont aussi l'habitude de laché pour pratiquement tous les services qu'ils demandent.

Et sur le peut de temps que va durer la haute saison c'est cette clientèle qu'il va falloire priviligié car la boite de nuit est avant tout un buisness avant d'être un lieu de détente.

thecorse a écrit:

BOUNTYKILLER a écrit:

[
Le patron est au courant mais il s'en tape et il n'a pas le choix si il veut s'en méler.
.

Bon OK pour le Patron, mais comment fait le contrôleur des impôts et autres autorités de tutelle, je veux dire pour ceux qui sont sous la loi 1983. Dans la convention collective il y a pas grand chose de prévu là-dessus.

Quand à l'éthique, mort de rire au fait revoyer la définition de la corruption...
Personne n'est forcé de fréquenter les grandes surfaces, de là à donner la pièce à la sécurité pour passer plus vite en caisse....

Ce n'est pas le même contexte,merci à tous de rester dans le sujet.

BOUNTYKILLER a écrit:

Ce n'est pas le même contexte,merci à tous de rester dans le sujet.

Tu as raté mon post. ?

Enrecherchedunpartiel a écrit:

Salut à tous,

Le métier de portier est bien détaillé, merci Bounty killer
Il faudrait que je changes de branche de sécurité, parceque en IGH, les TIPPS....

Est ce qu'en France, ca marche de la même maniére pour accéder au club ?
Est ce qu'au States vous avez un compteur dans la main , pour faire un calcul consommations / clients/ capaçité ?

En France justement cela marche comme ça mais que sur les sites trés en vue comme St-trop par exemple.
Je ne suis pas aux states(pas encors du moin),mais certaine boite sont entièrement automatisée.
Tout est controlée par informatique,le barman passe son badge et la commande,et un déverseur automatique verse la quantitée juste.
Cela permet de calculée la totalité des boissons servies avec le détaille,les offerts etc...
On peut travaillé avec un compteur à main mais au bout d'un moment tu sais à quelques personnes prés le nombre de clients dans la boite.
Le débit de boisson est une chose,la capacité clientèle en est une autre.
L'un débant du staff(barman/serveuse) l'autre de la sécurité.

BOUNTYKILLER a écrit:

charlesk18 a écrit:

en belgique on n'a meme pas le droit daccepter un pourboire

Ce qui se passe à la porte reste à la porte.

lol ce batt** font du testing egalement , je connais des collegues attrapes

jai connu des portiers qui laisse tomber la main a la sorti , tu donnes pas , t'as le droit a la reflexion ," tu nous a ennuyer pour rentrer la tu sors pas" ou jai deja vue des claques qui se perdent.
La cest devenu plus rare et tant mieu , ca a bien nettoyer

dj tommeck a écrit:

jai connu des portiers qui laisse tomber la main a la sorti , tu donnes pas , t'as le droit a la reflexion ," tu nous a ennuyer pour rentrer la tu sors pas" ou jai deja vue des claques qui se perdent.
La cest devenu plus rare et tant mieu , ca a bien nettoyer

BONNE réputation aprés !!!!! la ou je bosse on voit pas sa et heureusement car pérso les personnes qui font ça c'est du racket a l'etat pur
les tips on les pas en forcent la main a qui que se soit !!!

dj tommeck a écrit:

jai connu des portiers qui laisse tomber la main a la sorti , tu donnes pas , t'as le droit a la reflexion ," tu nous a ennuyer pour rentrer la tu sors pas" ou jai deja vue des claques qui se perdent.
La cest devenu plus rare et tant mieu , ca a bien nettoyer

c d'ailleur a cause de ces gus qu'on a plus le droit d'accepter les pourboires.

BOUNTYKILLER a écrit:

charlesk18 a écrit:

en belgique on n'a meme pas le droit daccepter un pourboire

Ce qui se passe à la porte reste à la porte.

En effet en Belgique il est stictement interdit d'accepter un pourboire de client ou autres....ce geste est condamner par la justice Belge ,si vous ous faites pincer je ne vous dit pas les emmerdes, je connais quelqu'un qui s'est fait pieger par des controleurs du ministere de l'interieure résultat une sacrée amande de 1250€.....oui oui 1250€.....

SLYDER001 a écrit:

une sacrée amande de 1250€.....oui oui 1250€.....

Ce sont des Euros Belges... ? :bounce:

Je parle bien de 1250€uro.....

mort de rire trop fort ca et ben c'est pas cool ca

et les salaire chez vous c'est comment ??

frederic.68 a écrit:

mort de rire trop fort ca et ben c'est pas cool ca

et les salaire chez vous c'est comment ??

Pour info nous sommes vachement mieux rémunerer que vous en France mais ont a intérè a suivre les regles sinon la tu est cartonné par l'état.....
Encore une fois à cause des abus de certaines personnes.....( Pour ton info il y a une rubrique qui parle des salaires)

SLYDER001 a écrit:

frederic.68 a écrit:

mort de rire trop fort ca et ben c'est pas cool ca

et les salaire chez vous c'est comment ??

Pour info nous sommes vachement mieux rémunerer que vous en France mais ont a intérè a suivre les regles sinon la tu est cartonné par l'état.....
Encore une fois à cause des abus de certaines personnes.....( Pour ton info il y a une rubrique qui parle des salaires)

Pas forcément,pourrais-tu nous donnez une fourchette de prix s'il te plait?

Un agent de sécurité en Belgique vas chercher un minimum de 1350€ par mois sans aucune prime ,le salaire peux pratiquement doubler avec celles-çi , les Tarifs pour un bon portier varie de 150€ à 225€ pour une prestation de 22h00 à 05h00 (dans sa poche), j'ai quelques gars dans mon équipe qui sont Français et quand ils m'ont dit çe qu'un portier en France gagnait j'aurais eu envie de pleurer.... Si des portiers du nord de la France sont interessé j'ai mis une annonce dans les offres d'emplois

BOUNTYKILLER a écrit:

SLYDER001 a écrit:

frederic.68 a écrit:

mort de rire trop fort ca et ben c'est pas cool ca

et les salaire chez vous c'est comment ??

Pour info nous sommes vachement mieux rémunerer que vous en France mais ont a intérè a suivre les regles sinon la tu est cartonné par l'état.....
Encore une fois à cause des abus de certaines personnes.....( Pour ton info il y a une rubrique qui parle des salaires)

Pas forcément,pourrais-tu nous donnez une fourchette de prix s'il te plait?

SLYDER001 a écrit:

Un agent de sécurité en Belgique vas chercher un minimum de 1350€ par mois sans aucune prime ,le salaire peux pratiquement doubler avec celles-çi , les Tarifs pour un bon portier varie de 150€ à 225€ pour une prestation de 22h00 à 05h00 (dans sa poche), j'ai quelques gars dans mon équipe qui sont Français et quand ils m'ont dit çe qu'un portier en France gagnait j'aurais eu envie de pleurer.... Si des portiers du nord de la France sont interessé j'ai mis une annonce dans les offres d'emplois

BOUNTYKILLER a écrit:

SLYDER001 a écrit:

frederic.68 a écrit:

mort de rire trop fort ca et ben c'est pas cool ca

et les salaire chez vous c'est comment ??

Pour info nous sommes vachement mieux rémunerer que vous en France mais ont a intérè a suivre les regles sinon la tu est cartonné par l'état.....
Encore une fois à cause des abus de certaines personnes.....( Pour ton info il y a une rubrique qui parle des salaires)

Pas forcément,pourrais-tu nous donnez une fourchette de prix s'il te plait?

Je prenais plus sur la mêtropole,et ici je prends autant mais avec moins d'heure.

Mesieurs d'autres avis????d'autres questions????